A csokis brownie, bevallom, nem nagymamám receptje. Viszont van olyan finom, mintha ő sütötte volna, úgyhogy megosztom Veletek a receptet.Eddig "sima" tepsiben sült, a fogyasztói társadalomnak nem volt ellene kifogása. A vanília puding ellen sem, amivel kínáltam.
Most először sütöttem muffin formában , anyukám boltjában vettem a formát egyébként, és így is nagyon guszta lett. Belül szinte folyik, kívül meg ropog... Nyami.
Viszont a sütési idő muffin formában csak 20 perc, vagy akár kevesebb!
Csokis Brownie
Hozzávalók a tésztához:
- 26 dkg étcsoki (lehet tejcsoki is, de akkor nem kell annyi cukor!)
- 10 dkg vaj/margarin
- 4 egész tojás
- 30 dkg cukor (vagy kevesebb!!! én ma 20 dkg cukorral készítettem!)
- 2 csomag vaníliás cukor/vanília rúd/vanília aroma
- 14 dkg liszt
- ízlés szerint valamilyen mag vagy mazsola, kb 10 dkg (darabolt dió, mandula, mazsola, aszalt gyümölcs), de én ezt is kihagytam ma
- ízlés szerint fahéj/gyömbér, vagy mindkettő
- pici só a tojás mellé
- 2 mokkás kanál sütőpor, ha szeretnénk, hogy magasabbra feljöjjön a süti és ne legyen olyan tömény az íze
Tészta elkészítése:
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
Felolvasztjuk az étcsokit a vajjal. Közben összekeverjük a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral, majd a csokoládéhoz adjuk. (Én a felovasztás után a csokis vajat a keverőtálba rakom, és minden mást beledobálok). A pici sót a tojással együtt teszem a masszába.
Beleszitáljuk a lisztet, a sütőport, végül belekeverjük fahéjat/gyömbért és/vagy a darabolt magvakat, ha szeretnénk.
Ez a mennyiség egy kisebb tepsihez, vagy 12 db duci muffinhoz elég. Kb. 25-30 perc alatt készre sütjük. A muffin formában gyorsabban elkészül.
Ennél a sütinél az a lényeg, hogy még tapadjon a fogpiszkálóhoz! Ha szeretnénk, kihűtjük, és akkor még szilárdul, de mi speciel úgy szeretjük igazán amikor még langyos...
Vaníliafagyival/pudinggal tálaljuk.
Ahonnan az ihletet merítettem.
