Ráadásul dupla adagot készítek, hogy valami a vendégeknek is jusson, mert Anya képes egy teljes tepsit egyedül megenni. :) A vendégek rudacskáira kevesebb köménymagot szórok.
A tészta felét gyakran berakom a hűtőbe és később sütöm meg, talán még finomabb, mint frissen. Sőt, egyszer pici golyócskákat formáltam belőlük és olajban kisütöttem őket, köret gyanánt. Isteni lett.
Sajtos rudacskák
Hozzávalók:
- 600 g liszt
- 300 g margarin
- 200 g reszelt (ementáli) sajt a tésztába, a tetejére minimum ugyanennyit elszórok
- 2 db tojássárgája
- 5 g langyos tejben 20 g élesztő
- 2 dl tejföl
- só
- ízlés szerint köménymag
Elkészítés:
A lisztet a margarinnal összemorzsoljuk, hozzákeverjük a reszelt sajtot é a 2 kávéskanálnyi sót, majd a 2 db tojássárgáját.
Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk, 1 kanál cukrot hozzáadásával, majd hozzákeverjük a masszához, a tejföllel együtt.
Az így kapott masszát jól összegyúrjuk és 2 cipót formálunk belőle. 1 órát konyharuha alatt kelesztjük.
A megkelesztett tésztát kb kisujjnyi vastagságra kinyújtjuk és kis rudacska formára vágjuk. Tojásfehérjével megkenjük, köménymaggal és reszelt sajttal megszórjuk.
Előmelegített sütőben, 200 fokon kb 20 percig sütjük a rudacskákat. Én a tepsi hátulján sütöm meg a rudakat.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Kipróbáltad? Továbbfejlesztetted? Eszedbe jutott egy másik ötlet erről? Oszd meg velünk és az olvasókkal! :)